燕三条系の塩ラーメン 麺屋はる

普段は塩ラーメンを食べない私ですが“背脂塩ラーメンあり！”でした。サイドメニューもお勧めです。

新潟県には様々なラーメンがあります。なかでも有名なのは5大ラーメンと言われている「あっさり醤油」「濃厚味噌」「生姜醤油」「背脂」「カレー中華」ですが、

なかでも背脂ラーメンのお店は各地に多くあり、特に燕三条系（燕市・三条市地域のこと）といわれている背脂醤油ラーメンは黒っぽいスープに背脂が入ってコッテリだけど

食べ慣れていくにつれ、わりとアッサリに感じられる不思議なスープです。

私しの個人的な意見ですけど^^;

その燕三条系背脂ラーメンで塩の美味しいお店があるときいて食べたお店は、燕市にあります「麺屋はる」です。

麺屋はる・人気の背脂ラーメン

さまざまなメニューがありますが

人気は 背脂ラーメン（特）塩です

背脂塩ラーメン（特）塩 ¥790

塩ダレには、笹川流れ（新潟県村上市・天然塩の製造で有名）、モンゴルの岩塩、昆布2種、干し海老、干し椎茸を使用

チャーシューは周りを黒胡椒で覆い特別な調理法で作っており、大きくてほんのりとピンク色をしています。

少し”レア気味”ですが、苦手な方は言うと火を通してくれるようです。

背脂ラーメンは塩の他に醤油もあり、まさに燕三条系背脂ラーメンといった味でした。

背脂ラーメン（特）醤油

主なメニュー

太麺 背脂 玉ねぎの燕三条系
※それぞれに「醤油」「塩」が選べます

• 背脂ラーメン
• 背脂ラーメン（特）
• 背脂チャーシュー麺
• 燕ブラック

細麺 背脂なし 長ネギ使用のあっさり系

• 魚出汁醤油ラーメン
• 海老塩ネギラーメン

サイドメニュー

沢山ありすぎて覚えていません💦
お酒のおツマミになる一品が多くありました。

ただ純粋にラーメンでお腹いっぱいにするサイドメニューとしてお勧めなのが

油淋鶏ラーメンセットです

背脂ラーメン（特）塩と油淋鶏セット

私はいつもラーメンでお腹いっぱいになることがないので、この油淋鶏と（特）塩で大満足でした。

営業時間

昼　11:00〜14:30頃まで

夜　17:00〜21:00頃まで

※スープが無くなり次第終了

定休日　月曜日の夜（昼は営業）と火曜日

アクセス

住所：新潟県燕市大曲626

TEL:0256-63-9565

まとめ

店内は座席やテーブル席で30〜40人くらいは入れそうです。いつも昼に行くため夜の混雑状況はわかりませんが、家族連れも多く時間帯によっては混雑しますので少し待つことになるとおもいます。

駐車場は入口側に10台　ただ狭いため乗り降りに気を遣います。大型車の場合は裏に広い駐車スペース5台分ありますので、そちらを利用することをお勧めします。